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    • 2024中國(guó)·淮南豆腐菜(宴)烹飪技術(shù)交流品鑒會(huì)暨2024年省賽、第九屆國(guó)賽選拔賽在淮南迎賓館隆重舉行

      發(fā)布時(shí)間:2024-09-30   作者:管理員   閱讀:0 次

      不忘傳承初心,堅(jiān)定文化自信。為紀(jì)念淮南王劉安誕辰 2203 周年,2024 中國(guó)·淮南豆腐菜(宴)烹飪技術(shù)交流品鑒會(huì)展暨 2024 年省賽、第九屆國(guó)賽選拔賽在淮南迎賓館盛大開(kāi)啟!

      本次活動(dòng)由淮南市餐飲烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦,迎賓館協(xié)辦,近50家大型餐飲企業(yè)積極參與?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),廚師們以豆腐為載體,運(yùn)用他們精湛的廚藝和獨(dú)特的創(chuàng)意呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺(jué)與藝術(shù)完美結(jié)合的豆腐饕餮盛宴,300多例精美的豆腐菜品既是廚師們智慧與技藝的結(jié)晶,更是對(duì)淮南豆腐文化的深刻理解。

      淮南迎賓館自開(kāi)業(yè)以來(lái),長(zhǎng)期致力于淮南豆腐菜的研發(fā)和推廣。此次經(jīng)行業(yè)協(xié)會(huì)授權(quán),迎賓館獲得 2024 中國(guó)淮南豆腐菜推廣示范店稱號(hào)。

      往事越千年,傳承永不變。此次大賽讓在場(chǎng)嘉賓感受到了淮南豆腐文化的博大精深和無(wú)窮魅力。未來(lái),淮南迎賓館將繼續(xù)在豆腐菜方向深耕細(xì)作,精進(jìn)臻善,傳承和弘揚(yáng)這一寶貴的地方文化遺產(chǎn),讓淮南豆腐菜在新時(shí)代煥發(fā)出更加絢麗的光彩。

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